Tosti mozzarella & pesto

Een tosti is zeker niet per definitie ongezond. Probeer de juiste keuze te maken en hij past perfect in jouw gezonde leefstijl. Ga aan de slag met deze gezondere variant met mozzarella & pesto. Eet smakelijk!

Ingrediënten

2 sneetjes volkoren brood
1 eetlepel pesto
½ bol mozzarella
½ tomaat
1 handje rucola

Bereidingswijze

Verwarm het tosti-ijzer
Snij de tomaat en een halve bol mozzarella in dunne plakjes
Smeer een dun laagje pesto op de beide zijden van de twee sneetjes volkoren brood.
Leg de plakjes mozzarella, de tomaat en de rucola op het brood
Grill het brood in het tosti-ijzer tot het knapperig is.

TIP: hou je niet van rucola? Laat deze weg of vervang het voor basilicum.